sebelum maghrib umi sudah beli ikan tenggiri. setelah sholat maghrib dan selesai mengaji, Jadi ikan tenggiri yang sudah dibeli bisa segera diolah buat pempek.
Proyek buat pempek ini dipimpin oleh abi nya anak-anak.
Abinya menawarkan pada anak-anak, "Ayo, bantu buat pempek sama-sama!"
Setelah ikan tenggiri itu di pilet-pilet diambil dagingnya saja, kulit, tulang dan kepala dibuang. kemudian, umi bertugas mempersiapkan bumbu-bumbunya, yaitu bawang putih dan jahe yang dihaluskan. kemudian menambahkan garam secukupnya dan air perasan jeruk nipis agar ikan berbau segar dan wangi. Aku memasak air di panci besar untuk merebus adonan pempek yang nanti sudah dibentuk. karena adonan itu baru bisa dimasukan setelah air yang dimasak itu mendidih. Jadi air itu harus dimasak terlebih dahulu.
Dalam proyek ini anak-anak membantu membentuk adonannya. kami tidak mengharuskan bentuk tertentu, suka-suka mereka saja mau membuat bentuk seperti apa.
Laskar seperti biasa membuat bentuk kesukaannya mangkok, katanya kalo makannya pakai cuka sekalian bisa ditarok diatas pempek-pempek nya karena suka berbentuk mangkok.
Abi nya lebih suka membuat bentuk lenjer kecil-kecil
Fashal membuat bentuk pesawat-pesawat kecil
Mereka berkreasi semau mereka dengan adonan pempek yang ada. Kami buat senang saja asalkan mereka tidak melempar-lempar adonan atau memperlakukan adonan tidak semestinya.
Sedangkan Zaid si bungsu 4 tahun, spesial saat ini dia hanya membantu makan pempek-pempek tersebut sebagai tester apakah pempek itu lembut atau tidak. Karena Zaid giginya yang atas sudah banyak yang habis, kalau makanannya keras dia agak kesulitan.
Nanti bagian Kaka Khansa dapat ceritanya saja setiap akhir pekan, karena dia ada di asrama saat ini.
Alhamdulillah kurang dari dua jam, pempek made in husni family selesai. Sementara kami makan yang direbus saja. besok baru di goreng, makan bersama.
Semoga barokah pempek ini. aamiinyra
Tidak ada komentar:
Posting Komentar